Cumi Bumbu Tauco

Bahan :
500 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya,
potong 1 cm
4 sdm tauco
400 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
3 buah cabai merah iris serong
3 buah cabai hijau iris serong
1 buah tomat potong-potong

Haluskan :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah kriting
1/2 sdt merica
1 sdt gula putih

Cara membuat :
Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai hijau serta tomat, aduk rata.
Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Masukkan tauco, dan air. Masak hingga semua bahan matang,
sajikan.

Cake Kentang Kukus

Lagi ada kentang nganggur di rumah, trus aku coba buatin  cake kentang hasil googling.…
Bikinnya gampang, enak pula !.

Cake Kentang Kukus
Bahan:
- 150 gr margarine
- 150 gr gula pasir
- 250 gr kentng kukus ,haluskan ( aku cuma pake 200 gr)
- 4 butir telur
150 gr tepung terigu
- 25 ml santan
- 2 sdm pasta mocca
- 1sdt vanilly bubuk.

- keju parut, untuk taburan diatas cake

Cara membuat:
- 1. kocok margarine dan gula sampai lembut.masukkan
kentang kocok rata.
- 2. masukkan telur satu persatu sambil dikocok rata
- 3. masukkan 150 gr tepung terigu,dan vanilly . sambil diayak
dan diaduk rata.
- 4.tuang santan ,aduk lalu bagi menjadi 2 bagian adonan.
- 5. satu bagian ditambah pasta mocca aduk rata,satu bagian lagi biarkan putih.
- 6. Kukus adonan putih dalam loyang loaf yg diolesi
margarine dan dialas plastik.kukus selama 15 menit.
- 7. lapisi dengan adonan cokelat lalu kukus lagi sampai
matang kira-kira 15 menit, taburi keju parut dan kukus lagi sampai matang kira-kira 20 menit lagi.

- angkat dan sajikan...

Karamel Cake

Nyontek resep Karamel Cake-nya Bu Fatmah Bahalwan, NCC Indonesia
Bikinnya uda seminggu yg lalu, posting nya baru sempat sekarang.

Bahan:
425 gr gula pasir
450 ml air panas
180 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
8 btr telur ayam
150 gr margarin
2 sdt soda kue
200 ml susu kental manis
Cara Membuatnya:
Taruh gula pasir diatas wajan, masak
diatas api hingga berwarna coklat
gosong, tuangi air panas, biarkan
mendidih dan gula larut. Angkat,
dinginkan.
Kocok margarin dan susu kental sampai
putih, masukkan telur satu per satu,
sambil tetap dikocok, Matikan mixer.
Masukkan terigu yang telah diayak
bersama soda kue dan maizena sedikit
demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
Tuang karamel ke dalam adonan sedikit
demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban
yang telah dioles margarin dan ditaburi
tepung.
Panggang dalam oven, suhu 180'C
selama kl. 40 menit atau sampai
matang. ( aku masih pake Otang, jadi harus rajin ngecek biar gak gosong :D )

Brownies

BROWNIES KUKUS

4 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt SP
30 gr coklat bubuk
70 gr terigu plus garam sedikit
20 gr dark chocolate, dilelehkan
1    sdt coklat pasta
1    sdm rhum pasta
50 gr butter, dilelehkan
Bahan Lapisan Coklat : 50 gr dark cooking dilelehkan +
1 sdm butter
CARA MEMBUAT :
1. Kocok gula + telur, masukkan SP s.d mengembang.
2. Masukkan campuran tepung (terigu, garam, coklat
bubuk) bergantian dengan
dark coklat leleh, coklat pasta, rhum pasta.
3. Masukkan butter.
4. Kukus 15 menit, angkat, tuang Bahan Lapisan Coklat
dengan sendok makan dan adonan kedua,kukus
kembali 15 menit.Angkat.Sajikan.

Sop Buntut

Bahan:
- 500 gr buntut sapi
- 100 gr kentang
- 100 gr wortel
- 750 ml air
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 1 buah tomat, diiris
- 1 batang seledri
- garam secukupnya
- merica secukupnya
- pala secukupnya
- gula pasir secukupnya
- bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 bawang Bombay
- jahe secukupnya
Cara membuat resep sop buntut :
1. Rebus air. Masukkan buntut sapi yang sudah
dipotong dan tambahkan merica, garam, gula pasir, dan
pala bubuk. Rebus sampai empuk. Setelah empuk lalu
masukkan kentang dan wortel.
2. Selanjutnya bumbu halus ditumis sampai wangi.
Masukkan ke dalam rebusan buntut sapi tadi. Lalu
tambahkan juga daun bawang dan seledri. Masak
sampai matang.
3. Setelah matang, angkat dan sajikan ke dalam
mangkok dan taburi bawang goreng.
Memasak sop buntut memang membutuhkan waktu
yang tidak sebentar. Kurang lebih 1 jam. Agar daging
benar-benar empuk, anda bisa rebus terlebih dahulu
selama 10-15 menit. Lalu airnya dibuang. Ganti dengan
air mendidih lainnya, lalu daging dimasukkan.
Tambahkan bawang putih, biji pala, cengkeh, dan kayu
manis. Rebus hingga airnya berkurang. Lalu matikan
kompor.
Daging jangan langsung dimasak. Diamkan terlebih
dahulu di dalam panci supaya panasnya hilang. Lalu
simpan di dalam lemari es selama semalaman. Hal ini
supaya lemak yang menempel pada daging akan hilang.
Keesokannya anda akan melihat lemak daging akan
naik sendiri. Lalu buang lemaknya. Sesudah dibuang,
rebus lagi dagingnya. Dan masak seperti biasa dengan
ditambah bahan-bahan lainnya.

Ayam tangkap

Ayam Tangkap
Bahan:
1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 30 bagian
50 g gula merah, sisir
6 lembar daun jeruk purut
3 batang serai, memarkan
250 ml air
Minyak untuk menggoreng
Bumbu, haluskan:
100 g bawang merah
10 butir merica
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
2 buah asam sunti, rendam air hingga agak lunak,
tiriskan
1½ sdt garam
Campuran rempah:
100 g bawang merah, iris tipis
15 buah cabai hijau, potong 2 membujur, potong
melintang 2 bagian
10 lembar daun pandan, iris halus
10 lembar daun salam koja
5 lembar daun kunyit, iris halus
2 siung bawang putih, iris tipis
2 batang bawang daun, iris halus
2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
Cara Membuat:
1. Campuran rempah: Panaskan minyak, goreng tiap
bahan secara bergantian hingga garing. Angkat, tiriskan.
Sisihkan.
2. Di dalam panci, campur ayam, gula merah, daun jeruk,
serai, air, dan bumbu halus hingga rata. Masak di atas
api kecil hingga ayam matang dan empuk. Angkat.
3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan
kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Campur ayam goreng dengan semua rempah goreng
hingga rata. Sajikan hangat.
Untuk 6 porsi
293 kkal

( resep diambil dr majalah femina )

Im proud of me...